【すかいらーく】資さんうどん店舗4倍400店に～ファミリー層をターゲットに集客拡大～
すかいらーくHDが、2030年をめどにうどん店「資（すけ）さんうどん」の店舗数を約4倍の400店に引き上げるという。
既存店からの衣替え
ガストを中心とした既存店をリニューアルし資さんうどんへと業態を変化していくそうです。
物価高の影響を受け節約志向へのファミリー層が狙いの模様です。
動きが早いすかいらーく
物価高の影響は、皆さんひしひしと感じていることと思います。
その影響を吸収するべく、各企業もいよいよ給与をベースアップしている状況です。
でもまだ高い！
というのが正直な本音です。
政府も頑張って物価高対策を講じてくれているようですが、給与がそれに追いつかない。
「そんな状況はまだまだ続くぞ！」というのが、すかいらーくの判断だったのかと思います。
また、一度節約志向がこれだけ長く続いたのでは、たとえ物価の価格が安定しても
人は感情的に財布のヒモを緩めにくいものです。
街の飲食店さんも参考にできる売上アップ・集客・SNS戦略など
やはり物価高はまだまだ続きます。
和らいだとて、「割安店に流れがち」という解釈を持っていたほうが良さそうです。
「格安プラン」や「〇〇セット 1,000円」など、「ちょっとだけ外食を楽しめるセット」の販売が必要になってくると思います。
あとはお客様の回転率を上げる工夫も考える必要がありそうです。
たとえば回転率を考える場合、こういうプランはいかがでしょうか。
「１時間にて退店なら〇〇〇円」
お客様のテーブルにストップウォッチを置いておきます！
タイムアタック的なゲーム感覚を楽しんでいただきます。
ストップウォッチにイタズラされても大丈夫なように、念のため退店時間を手書きにてテーブルに置いておきます。
ゲーム感覚も楽しめます。
こうすることで超回転率の高い仕組みの完成になります。
すぐに提供できるメニューなんかも必要になるかとおもいます。
ちょっと話題性も生まれそうです。笑
最後に少し宣伝させてください。汗
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