【ピザーラ創業祭】ロングセラー商品お試しキャンペーンの裏に見る見事な戦略！
ピザチェーンの「PIZZA-LA」は、4月1日～21日までの期間限定で、「ピザーラ創業祭」の第1弾として「ロングセラー商品お試しキャンペーン」を実施しています。
公式サイト会員限定にて長年愛され続けてきた定番ピザが対象になります。
モントレー（カレー・トマト・ミートソース）
1989年発売開始。スタッフ人気のトップクラス。マヨネーズで和えたホクホクのポテトをトッピング。ベーコンの旨みと塩味が効いたポテトにそれぞれのソースが絶妙に絡む、満足感たっぷりの一枚です。
イタリアンバジル
1992年発売開始。フレッシュトマトやブラウンマッシュルーム、黒胡椒の効いたハム、イタリア風ソーセージ、スモークベーコンなどをトッピング。
具だくさんの素材にフレッシュバジルなどハーブの香りが重なった、ピザーラのこだわりが詰まった一枚です。
ハワイアンデライト
1987年発売開始。角切りカットしたジューシーなパイナップルに生ハムやイタリア風ソーセージのお肉の旨みと塩味が見事にマッチした一枚です。
ロングセラー商品ということは、人気商品でもあるということです。
キャンペーンを謳い価格を下げることで、ピザーラの自信あるピザを多くの方に食べていただくことで新しいファンを獲得しにいく！見事なピザーラの戦略が見えます。
もうひとつ、「ピザーラ公式サイト限定」の企画です。
つまり、ピザーラのホームページからの注文でなければ購入できないという仕組みです。
ウーバーイーツや出前館といったデリバリーサービスや予約アプリを介さないということです。
一般的な飲食店もマネできるヒントが２つあります
① 自信作を多くの方に食べてもらう！
ピザーラの「ロングセラー商品」という企画に乗っかりましょう！
期間限定にてお値段を割引し、お店のイチオシである自信作を１度でいいから多くのお客様の口の中へ入れていただきましょう。順番にいくつかの商品を試すのも良いし、その際にアンケートを実施するのも良いかと思います。
きっと気に入っていただけるハズです！
ダメなら仕様がないです。お好みは人それぞれですから。むしろ新商品の開発につながるかも。
② お店のホームページからの予約を増やしましょう！
ピザーラの「公式サイト限定の注文に限る」という企画に乗っかりましょう！
グルメ情報サイトからのネット予約には、1店舗あたり年間60万～100万円ほどのコストがかかっています。
お店のHPからの予約もしくは無料のSNSからの予約にシフトし、グルメ情報サイトへの依存度を減らしましょう！
今回のピザーラの創業祭企画には、原点回帰という見方もあるかと思いますが
「コストを抑え売上げを伸ばす」という見事な戦略が隠されていました。
イッシュウ
